Write-up: Český pivní festival 2018!

Články, Write-Upy
Co nám festival nabídl? Čas neúprosně letí a po roce se opět konal Český pivní festival 2018. Tentokrát se konal od 10. do 26. května a to opět na Letenské pláni. Musím říct, že je to jedna ze tří pivních událostí, na které se každý rok těším. Mně to letos nějak rychle uteklo a ačkoliv jsem festival navštívila třikrát, nestačila jsem ani ochutnat všechno, co jsem chtěla. Opakovaně musím zmínit, že na ČPF si cením toho, že pivo čepují výhradně do skla. Jednak mi to přijde ekologické a jednak mi jednoduše pivo z plastu chutná nějak méně. Pro zaryté nepivaře festival nabídl kvalitní česká vína, likéry, pálenky či cidery a koktejly. Pro řidiče a děti tu byly domácí limonády nebo nealkoholické koktejly. V nově rozšířené gastro zóně jsem tentokrát našla…
Read More

Zamysli se!

Články, Zamysli se
O co go? Asi před dvěma měsíci jsem se celkem náhodou (odpadla přednáška z chemie) ocitla na semináři na téma Průmyslové zemědělství, výživa lidstva a vymírání druhů s úvodní přednáškou Philipa Lymberyho. Už déle mám v hlavě myšlenky, se kterými bych se s Vámi ráda podělila a tato akce mě konečně donutila je sepsat. Víte, je to opět téma, které se netýká jen piva, ale týká se to totiž každé bytosti na téhle planetě! Tento druh článků obvykle nepíšu, ale považuji to opravdu za nutné. Budu se snažit to psát velmi laicky a tak, jak to cítím. Takže se předem omlouvám za jednoduchost a nadsázku. Buď op Dost lidí (i v mém okolí - viď tati...) vidí ekology jako něco extremistického (ne-li zbytečného) a představují si nějakého nahého ekoteroristu přivázaného…
Read More

Večerní máj – piva čas

Články, Pivní kultura, Write-Upy
Je tu jaro a 1. večerní máj a lásky čas. Hrdliččin zve ku lásce hlas a do toho nám borový zavání háj a to se mi celkem hodí, protože už Vám dlouho chci něco říct. Hlavní ingredience piva? Ono to platí pro výrobu vína, chleba, čokolády, sýru atd. U piva to platí ale obzvlášť! Už víme, že pivo se vyrábí ze čtyř základních surovin: vody, sladu, chmele a kvasinek. Ale žádné učebnice neuvádí tu nejdůležitější pivní ingredienci. Je to přece láska! Láska dává pivu přidanou hodnotu a na chuti či vůni je to velmi znát. Lásku v pivu nám nevyrobí ani ta nejnovější technologie. Potřebujeme k tomu lidi. Lidi, kteří vymýšlejí nejrůznější a nejpestřejší receptury. Lidi, kteří pracují s těmi nejkvalitnějšími surovinami. Lidi, kteří rozhodují o nových postupech a trendech.…
Read More
Pivo a ženy

Pivo a ženy

Články, Pivo a ženy
O blahodárném účinku piva na ženské zdraví už jsem psala již dříve. V tomto článku bych se na problematiku ženského pití piva chtěla věnovat zase z jiné stránky. Tak nějak má hodně lidí stále zajetou představu o tom, že pivo pijou jenom chlapi. Ženský mají přece víno anebo piňa coladu. Ačkoliv se situace v ČR zlepšila, tak stále někteří lidé neví, že existuje ,,ejl''. Já jim to nezazlívám. Chápu, že někde v Dolním Babákově ani žádnou epesní pivotéku ani pivní bar nemohou mít (ale kapličku a autobusovou zastávku tam mají, tak bacha). Avšak internety naštěstí stále nezakázali a tak bych ráda objasnila pár věcí týkajících se piva a chutí žen. Mnohým ženám pivo nechutná. A já se jim vůbec nedivím, protože ačkoliv český ležák byl, je a bude asi navždy…
Read More
Pivní Vánoce

Pivní Vánoce

Články, Pivní kultura
Původně jsem chtěla vydat vánoční pohádku o Stoutu a Porteru, ale jelikož se naše pivovary aktivně předháněly ve výrobě vánočních speciálů, tak moc, že si zimní piva nechám až na leden a únor a místo toho bych Vám ráda ukázala, jaké kousky by se Vám mohly hodit ke štědrovečernímu stolu. O co jde Vánočních speciálů / svátečních piv / Christmas ejlů apod. je dnes na českém trhu dost. Zpravidla se jedná o silnější piva s vyšším obsahem alkoholu (klidně i 10 %),  které se do zimního období hodí. Můžou být světlá, polotmavá, tmavá a i červená (tzv. amber). Můžou to být jak ležáky, tak ejly, bocky, doppelbocky, portery i stouty. Já jsem třeba v pivotékách potkala většinou ejly. Mohou být také kořeněná, napřklad s hřebíčkem, skořicí, zázvorem, badyánem, anýzem, pomerančovou…
Read More
Roztrhl se pytel aneb podzimní hity

Roztrhl se pytel aneb podzimní hity

Články, Pivní kultura
Podzim je v plném proudu a s ním se mění i nabídka pivovarů a pivoték. Pro toto předzimní období se začínají objevovat Svatomartinské speciály, Fresh Hopy, Pumpkin ejly, Oktoberfestbiery, ale pomalu se začínají ukazovat i Stouty a Portery. Svatomartinský speciál Není to specifický pivní styl, ale všeobecně je známo, že se vaří k příležitosti dne Svatého Martina - 11. listopadu. Jelikož se tradičně na svatomartinské hody podává husa, což je tučné a těžce stravitelné jídlo pro náš trávicí trakt, pivo by mělo být hodně hořké a nachmelené, jelikož hořké kyseliny z chmelu podporují jednak sekreci žluče a tím usnadňují trávení a dále pomáhají nepřekyselit žaludeční prostředí. Fresh/wet hop Tradiční období sklizně chmele nám už teda bohužel skončilo, nicméně k podzimu určitě patří pivo, které se chmelí právě čerstvě sklizeným zeleňoučkým…
Read More
Pivo ve Skotsku

Pivo ve Skotsku

Cestuji za pivem, Články
Než jsem cestovala do Skotska, nic moc podrobného jsem si o skotském pivu nestihla zjišťovat. Doslechla jsem se pouze, že převážná většina lidí pije glasgowský Tennent's (konzumní ležák jako Gambrinus) nebo Guinness a jediné, co skotské pivo zachraňuje, je jak jinak než pivovar Brewdog. V každém případě jsem tam jela s ne moc valným pivním očekáváním. Hned první den na britských ostrovech jsem se zastyděla, jak hluboce jsem skotská piva předčasně odsoudila a hlavně, že jsem si před odjezdem o nich nic nezjistila. Pokud jste typ, kteří rádi všechno pozorují zpovzdálí a třeba už koukáte na svět tak trochu tzv. pivním okem, zjistíte, že pivo ve Skotsku opravdu je. Doslova. Prostě je všude. 1) Pivní stezka odvahy na trajektu tam Do Skotska jsme cestovali lodí. Velkou lodí. Mezinárodní lodí, spojující…
Read More
Write-up: V pivních rájích 1

Write-up: V pivních rájích 1

Články, Write-Upy
V posledních letech se čím dál častěji rozšiřuje boom pivních festivalů, pivovarských slavností a dalších pivních akcí. Já jsem již za první polovinu tohoto roku navštívila asi pět takovýchto akcí a udělala jsem prozatimní (za 1. polovinu roku 2017) výčet těch nejlepších (podle mě): Český pivní festival 2017 Nejdéle trvající akcí (11.5.-27.5.2017) byl ČPF 2017, konaný v Praze na Letenské pláni. Na této akci jsem byla poprvé a podle mého názoru byla velmi kvalitně zvládnutá a připravená. To bylo asi tím, že celý festival organizovala žena :-P. Samozřejmě, že vždycky je prostor pro vylepšování a ladění detailů. V každém případě mě velmi potěšil výběr letošních pivovarů. Mezi mé tamní oblíbence patřil jak jinak než Zichovec, dále Raven, Frýdlant nebo Trautenberk. Další věc, která mě potěšila se týkala toho, že organizátoři…
Read More
Belgický pivní bar

Belgický pivní bar

Články, Pivní kultura
Před nedávnem jsme s partou přátel vyrazili do belgického pivního baru Gulden Draak Bierhuis, který se nachází v Soukenické ulici, nedaleko Náměstí Republiky. Je to poměrně nový podnik, který byl otevřen na podzim roku 2016. Z návštěvy tohoto místa jsem byla nesmírně nadšená a jsem ráda, že takováto místa existují nejen v Praze, ale pomalu se rozšiřují do ostatních měst po ČR. Na tomto pivním baru je vidět, že si piva opravdu považují. Obsluha je velmi příjemná, na všechny Vaše otázky vždy zná odpověď a dokáže správně doporučit pivo dle Vašich chutí. Na výčepu je k dispozici 16 píp s nejrůznějšími belgickými druhy, ovšem svrchně kvašených, pocházející nejen z belgického pivovaru Van Steenberge, nachazejícího se na severu Belgie nedaleko Bruselu a Antwerp. A kromě stálé nabídky vám mohou představit i limitované…
Read More
Zelené pivo

Zelené pivo

Články, Pivní kultura
Na zelený čtvrtek V posledních letech se nám tu rozmohl trend zelených piv podávaných v době Velikonoc počínaje Zeleným čtvrtkem. A poněvadž jsem zeleným pivem nepolíbená, bylo mi dáno rozkazem ten močál ochutnat. Ochutnala jsem bohužel jen zelené Starobrno, které bylo ... lepší Starobrno! (,,Je to jako když stojíte ve sněhu jen s jednou botou - čili menší zlo než abyste tam stáli bez obou bot.'') Nicméně tenhle článek nebude o (ne)chutnosti zelených piv, ale o pravdách a mýtech ohledně tohoto fenoménu. Zase Brno, Starobrno Co si má ignorantská paměť pamatuje, tak dlouhou dobu se mluvilo o zelených pivech převážně z velkých koncernů. Nyní se předhánějí ve výrobě zelených piv nejen koncerny, ale i minipivovary. Na www.pivnirecenze.cz jsem se dočetla, jak to údajně s původem zeleného piva je: Bylo nebylo, pan sládek…
Read More